Melpignano è una splendida località del Salento appartenente alla storica regione della Grecìa Salentina, un'isola linguistica ellenofona dove si parla il griko, antico idioma di origine greca. Distante poco più di 25 km da Lecce, Melpignano è celebre in quanto, ogni anno ad agosto, ospita il concertone finale della Notte della Taranta, la manifestazione dedicata al recupero della pizzica salentina, ritenuta uno dei principali festival d’Italia e una delle più significative manifestazioni sulla cultura popolare in Europa. La località ha origini antiche come testimoniato dalla presenza di menhir e dolmen nel suo territorio, i quali individuano nell'Età del bronzo l'origine dei primi insediamenti.
Particolarmente interessante sia dal punto di vista commerciale che religioso, Melpignano presenta nel suo territorio diversi monumenti e luoghi d’interesse che valgono da soli una visita. Da non perdere: Piazza di San Giorgio, situata nel cuore del paese, rappresenta una delle piazze più suggestive del Salento con i suoi caratteristici portici realizzati nel ‘500; la Chiesa di San Giorgio, che si affaccia sull'omonima piazza e al cui interno è possibile ammirare pregevoli altari barocchi e splendidi affreschi cinquecenteschi; il Complesso dell’ex Convento degli Agostiniani, con annessa chiesa del Carmine, che costituisce uno splendido esempio di barocco leccese; Palazzo Marchesale Castriota, realizzato nel 1636 quale impianto difensivo; e il Frantoio ipogeo, una preziosa testimonianza storica della cultura e dell'economia locale.
